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【受注後焙煎豆or粉】タンザニア AA キリマンジャロ - 19世紀から続く伝統の香りと気品ある酸味(200g)
¥1,650
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「酸味だけじゃない。完熟した甘みとコクを愉しむ、大人のキリマンジャロ。」
一般的なキリマンジャロは酸味が際立ちますが、当店では最高等級「AA」の大粒豆をあえてフルシティロースト(中深煎り)で仕上げました。
19世紀から受け継がれる伝統の苗木が育んだ力強いポテンシャルを、じっくりと熱を通すことで最大限に引き出しています。
味わいの変化:鋭い酸味がカドの取れた「芳醇な酸味」へと変わり、後からナッツのような香ばしさと、ダークチョコを思わせる重厚な甘みが追いかけてきます。
最高等級AAの底力:スクリーン18中心の大粒豆だからこそ、深い焙煎でも味が崩れず、芯までふっくらと甘みが凝縮されています。
至福のペアリング:しっかりとしたボディがあるため、カフェオレにしても負けません。ガトーショコラやナッツ類との相性は抜群です。
「注文を受けてから、深いコクを引き出す。」
焙煎直後、数日かけて甘みがピークに達する「一番美味しい状態」でお手元へお届けします。
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